Caso La Esquimal

Shainah Schettini
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Caso La Esquimal

1.      Desde el punto de vista operativo, diga 10 causas o inconvenientes que estén provocando la situación por la que está pasando la empresa.

- No existe ningún tipo de control de la producción, ni de inventarios de materia prima o producto terminado

- Existía una rotación de personal que se aproximaba al 100% por año y el personal era deficiente

- La empresa tenía recursos muy limitados y a veces estaba en apuros para pagar sus cuentas

- La maquinaria era muy vieja y tenía muchos problemas, no había un mantenimiento de máquina, esto causaba mucha perdida de helado

- No podía almacenar suficiente producto para suplir la demanda

- Falta de capacitación en empleados

-  No se podían mezclar soluciones con distintos grados de maduración, por lo que era necesario que el tanque se vaciara por completo antes de poder añadir mezcla de otra tanda. De lo contrario afectaba la calidad

- No existían registros exactos de la demanda histórica

- Su plan de producción solo se ajustaba a la demanda del día

- El espacio de la planta de producción no estaba bien distribuido, por lo que no se aprovechaba adecuadamente

2.      ¿Qué le dicen los estados financieros de esta empresa? Comente su respuesta.

Las ventas en dólares por producto disminuyeron de $570,000 a 313,500 del año Y-4 al año Y (año recién finalizado). En el año Y disminuyeron las ventas de los tamaños C, D y E. Aunque los costos, gastos e impuestos eran menores en el año Y, esto no pudo cubrir la falta de ventas que tenían, por lo cual en el año Y-4 se generaron más utilidades. Se puede observar que la empresa no está usando eficazmente sus activos.

3. Con las competencias adquiridas en la universidad hasta ahora, siente usted que cuenta con todas las herramientas para darle solución a los inconvenientes de esta empresa. Comente su respuesta.

Creo que con el conocimiento que tengo hasta ahora podría ayudar a resolver el caso. Pienso que la empresa lo que necesita es mejorar su planificación y organización.También es esencial tener un control de la producción y del inventario. Yo creo que si podría resolver el caso, porque lo más importante ahora para resolver el problema de la empresa es la organización y control de todo. Y con el conocimiento que he obtenido pude ser capaz de identificar el problema fácilmente.